ДВИГАТЕЛИ ВОЗРОЖДЕНИЯ
ДВИГАТЕЛИ ВОЗРОЖДЕНИЯ Уважаемые читатели. В прошлую субботу мы рассмотрели два главных фактора, ускоряющих старение и замедляющих программу ТРЭ (трансформацию, регенерацию, эволюцию). Повторим основные причины этих факторов. 1. СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ: – табак, алкоголь; – плохая экология; – термически обработанная пища; – неэкологичная (химическая, синтетическая) пища. – низкая физическая активность; – хронический стресс и нервное напряжение. 2. ХРОНИЧЕСКОЕ тлеющее ВОСПАЛЕНИЕ: – трансжиры (маргарин, спред); – сахар и продукты его содержащие; – обработанное мясо (колбаса, сосиски и др.); – выпечка (особенно дрожжевая, особенно из белой муки); – вся молочка, независимо от вида; – нарушение обмена веществ; – запущенные (хронические) заболевания; – засорение организма шлаками и токсинами; – а также все вышеперечисленные причины первого. Сегодня изучим противодействующие факторы. ПОЛИФЕНОЛЫ. Это большая группа антиоксидантов, включающих флавоноиды, стильбены, антоцианы, лигнаны и прочие – более 8000 разновидностей. Содержатся в растениях. Растениям они нужны для защиты от неблагоприятных условий внешней среды, то есть играют роль адаптогена. Попадая в организм человека, полифенолы нейтрализуют свободные радикалы и снижают воспаление. В частности: > В клетке – активизируют ее собственные защитные функции. > В микрофлоре – стимулируют рост симбиотных бактерий, препятствуют росту патогенных. > В мозге и нервной системе – защищают нейроны, предотвращают деменцию, улучшают когнитивные функции. ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ПОЛИФЕНОЛАМИ: – Все ягоды, особенно лесные, особенно темные. – Яблоки, груши, инжир, гранат. – Все фиолетовые овощи: лук, свекла, капуста. – Брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная капуста. – Шпинат, чеснок, петрушка. – Зеленый и черный чай, кофе, какао, темный шоколад. – Лен, кунжут, миндаль, грецкие орехи. – Гвоздика, мята, куркума, имбирь, корица. – Настоящий мед, пчелопродукты. – Овес, рожь, бобовые. Перечислять можно бесконечно, практически все растения содержат те или иные виды полифенолов. Поэтому преобладание растительных продуктов в рационе – желательно. В любом случае бобовые, а также морепродукты по питательной ценности превосходят мясо. Гладиаторов кормили не мясом, а ячменем и чечевицей. (Хотя это не означает, что вам прямо сейчас, прямо срочно нужно отказываться от мяса. Здесь не агитация, а информация к размышлению.) ОТМЕТИМ НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ. Омега-3 также подавляет хроническое воспаление. Содержится в <дикой морской жирной> рыбе. В пресноводной и выращенной рыбе (семга, форель) содержание незначительное. Льняное, рыжиковое, конопляное масла богаты растительной формой Омега-3. Разрекламированное оливковое содержит незначительное количество – меньше 1%. (Разве что вы оказались в средиземноморской стране на рынке и покупаете масло из молодых оливок у местных жителей. Там оно принципиально отличается от любого магазинного, плюс в нем много полифенолов.) Растительная и морская Омега-3 не заменяют, а дополняют друг друга. Лидеры по содержанию полифенолов среди наземных плодов – черноплодная рябина, черная смородина, голубика (лесная), жимолость, черника, клюква, брусника. Лидер по содержанию полифенолов среди водных растений – водоросли нори. Они содержат один из самых мощных антиоксидантов, подавляющих воспаление – астаксантин. Нори входят в повседневный рацион долгожителей Окинавы. Чернослив тоже содержит значительное количество полифенолов. Неочевидные свойства чернослива: укрепляет зубы и кости, предотвращает рак кишечника. А еще оказывает очень благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, поддерживает иммунитет, зрение, память. Хорошая идея – ежедневно съедать 3-5 шт. сушеного чернослива, просто вместо конфет или десерта, если хочется сладкого после обеда. Нормально сочетается с большинством продуктов. ПРОДОЛЖЕНИЕ ⬇️