Подсмотрела идею теста из кабачков в одном рилс, немного доработала — и получился насто... — 6 августа 2026 г. в 16:36:30.864
Подсмотрела идею теста из кабачков в одном рилс, немного доработала — и получился настоящий шедевр 💚 Очень вкусный рыбный пирог, который теперь точно останется у нас в меню чистки! Ингредиенты ⤵️ Для теста: • мука из зелёной гречки — 100 г • нутовая мука — 50 г • псиллиум — 10 г • кабачковое пюре — из 2 небольших кабачков • кокосовое масло — 2 ст. л. • разрыхлитель — 1 ч. л. • щепотка соли Для начинки: • красная рыба • соль • любимые специи Приготовление 🍽️ 🔸Кабачки измельчите в блендере до однородного пюре. Добавьте кокосовое масло, соль, псиллиум и разрыхлитель, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы псиллиум успел набухнуть. 🔸Затем всыпьте муку из зелёной гречки и нутовую муку, замесите мягкое, пластичное тесто и оставьте его под полотенцем ещё на 10 минут. 🔸Пока тесто отдыхает, нарежьте красную рыбу небольшими кубиками, слегка посолите и приправьте любимыми специями. 🔸Разделите тесто на две равные части. Первую раскатайте и выложите на дно формы. Сверху равномерно распределите рыбу, затем накройте второй раскатанной частью теста и аккуратно защипните края. 🔸Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке около 30 минут, пока верх не станет аппетитно золотистым. Получается невероятно сочный пирог, очень рекомендую попробовать! 😋