Запретить фритюр в общепите предлагают общественники.
Запретить фритюр в общепите предлагают общественники. Общественная потребительская инициатива обратилась к премьеру Мишустину с предложением ограничить использование панировочных систем в российском общепите. Письмо от 9 сентября уже направлено на отзыв в Минсельхоз и Минпромторг. Главная идея — запретить фритюр и жарку панированных продуктов. Вместо этого заведения могли бы запекать их в духовках или готовить с помощью конвекции. Так в готовом продукте останется меньше масла, а температура приготовления снизится — соответственно, уменьшится и риск образования канцерогенов. Среди других предложений прозвучал запрет на предварительный фритюр панированных полуфабрикатов и их использование в детском питании. Отдельно ОПИ предлагает установить оптимальные рецептуры панировки и требования к ее маркировке. Полностью отказываться от панировки в организации не призывают, так как такая продукция слишком популярна. Как альтернативу там предлагают составы на основе нута, овса, отрубей и амаранта. Что думаете об этой ЗОЖ-инициативе? 👍 — Поддерживаю, пора здоровым питанием заняться системно ❤️ — Идея неплохая, но все-таки пусть каждый решает сам, что ему есть. Без внешних запретов 🤔 — Сомневаюсь. Запеченная картошка уже не картошка фри 😡 — Против! Не надо лезть в тарелку к людям