Томатный суп 🍅 — 9 августа 2026 г. в 11:51:55.207
Томатный суп 🍅 • Помидоры - 3–4 крупных (у меня 5 средних) • Лук - 1 шт большая • Перец (рамиро) 2–3 шт • Чеснок - 1 целая головка • Сливочное масло - 20 гр • Муки - 1 ст. л (без горки) • Молоко - 100 гр • Вода - 200 гр • Оливковое масло - опционально • Специи по вкусу: соль, черный молотый перец. *И если томаты не слишком сладкие - убрать лишнюю кислоту можно добавив сахар. Приготовление 1. Разложить помидоры, лук, красный перец и чеснок на противне. Сбрызнуть овощи оливковым маслом и запекать в разогретой до 220°C духовке на режиме гриль, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, примерно 30-40 мин 3. Остывшие запечённые овощи очистить от кожицы, затем измельчить блендером до однородной гладкой массы. 4. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать на слабом огне, помешивая, до появления орехового аромата и до полного объединения. 5. Влить овощное пюре в эту кастрюлю, добавить воду, соль и специи. Довести до кипения и варить примерно 5 минут. 6. Влить молоко, перемешать и варить ещё 2–3 минуты. 7. Подавать суп горячим, с сухариками! Приятного аппетита! ❤️ #рецепты