Ваш гид по Дагестану ⛰️❤️| Туроператор "Белая скала"
Путешествия · 22 июня 2026 г.
Хлеб такой формы вы не найдете ни у одного народа мира, кроме дагестанских агульцев 😋☀️ — 22 июня 2026 г. в 17:53:47.702
Хлеб такой формы вы не найдете ни у одного народа мира, кроме дагестанских агульцев 😋☀️ Ажурный хлеб в форме круга, который символизирует животворящую силу солнца, так как без хлеба, как без солнца, нет жизни на земле. Свою оригинальную форму он получил при помощи скалки, которой равномерно делались выемки и углубления в заготовке теста. Такой хлеб лучше пропекался и долго сохранялся в свежем виде. Вообще, агульцы к хлебу относятся очень трепетно, так как он им доставался упорным трудом. Они жили, довольствуясь клочками земли, и рано научились учитывать особенности своей среды. Свои маленькие клочки земли они научились делать плодородными. Об этом говорят заброшенные террасных поля, сооруженные умелыми руками горцев🙏🏻