Роспотребнадзор информирует о требованиях к кейтерингу
Роспотребнадзор информирует о требованиях к кейтерингу и безопасности ресторанных блюд для школьных праздников 🎓 Конец июня – традиционное время выпускных вечеров. В связи с этим Роспотребнадзор информирует о требованиях к организации питания и безопасности блюд, используемых для проведения торжественных мероприятий. Особое внимание уделяется соблюдению санитарно-эпидемиологических норм как при организации кейтеринга, так и при приготовлении и доставке ресторанных блюд. 🔍 Что нужно учесть при выборе кейтеринговой компании: удостовериться в наличии у поставщика полного пакета разрешительной документации, подтверждающей право заниматься организацией общественного питания, включая медицинские книжки у всего персонала, осуществляющего приготовление и доставку блюд. 🍽️ Обратите внимание на: • Соблюдение санитарных норм на этапе приготовления пищи. • Транспортировку блюд в условиях, исключающих их порчу и загрязнение. Температурный режим критически важен для предотвращения роста патогенных микроорганизмов. ‼️ В случае использования готовых ресторанных блюд, приобретаемых для праздничного банкета, особое внимание следует уделить их безопасности. Недопустимо использование продуктов, срок годности которых истек, а также блюд, приготовленных с нарушением технологий. ⚠️ Необходимо тщательно проверить наличие всей необходимой информации о составе блюда, сроках годности и условиях хранения. Рекомендуется отдавать предпочтение проверенным заведениям общественного питания, строго соблюдающим санитарные правила. 📝 Роспотребнадзор настоятельно рекомендует родительским комитетам и администрации образовательных учреждений тщательно проверять условия приготовления и доставки пищевых продуктов, используемых на выпускных вечерах. Продукты должны быть свежими, иметь соответствующую маркировку и документацию, подтверждающую их безопасность. 🚨 Особое внимание следует уделить недопустимости использования в питании детей продуктов, вызывающих аллергические реакции, а также строгому соблюдению правил товарного соседства и температурного режима при хранении и транспортировке. Соблюдение данных требований – залог безопасности и здоровья. #новости_Роспотребнадзора