🥔 «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ
🥔 «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ Осталось немного вчерашнего отварного картофеля, а разогревать его уже никто не хочет? Не выбрасываем, сегодня он будет гораздо вкуснее. 😊Картофель разминаю в густое пюре. Добавляю яйцо, немного муки, тёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Солю и перчу по вкусу. Масса должна получиться такой, чтобы из неё легко сформировать небольшие лепёшки. Дальше два варианта. Можно обжарить их на сковороде до румяной корочки или запечь в духовке. Я люблю, когда сверху появляется золотистая корочка, а внутри остаётся мягкий картофель и расплавленный сыр. К таким лепёшкам хорошо подать сметану или простой соус из сметаны с зеленью и чесноком. 📌 Вот и весь рецепт: вчера картошка была обычным гарниром, а сегодня превратилась в горячие румяные лепёшки, которые почему-то заканчиваются гораздо быстрее.