🍽️ С ГРЯДКИ НА КУХНЮ: ЗАПЕЧЁННАЯ РЕПА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ
🍽️ С ГРЯДКИ НА КУХНЮ: ЗАПЕЧЁННАЯ РЕПА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ Друзья, сегодня предлагаю вспомнить незаслуженно забытую репу! Из неё можно приготовить простой, вкусный и недорогой осенний ужин. Особенно хорошо она сочетается с грибами и сметаной. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3–4 ПОРЦИИ: ▪️ Репа - 500 г ▪️ Шампиньоны - 200 г ▪️ Лук репчатый - 1 крупная головка ▪️ Сметана - 3 ст. л. ▪️ Растительное масло - 2 ст. л. ▪️ Соль, чёрный перец - по вкусу ▪️ Свежая зелень - для подачи 👩🍳 КАК ГОТОВЛЮ: Репу очищаю и нарезаю небольшими кубиками примерно по 1,5–2 см. Смешиваю с одной столовой ложкой масла и отправляю в духовку на 15 минут при 190 °C. Пока репа запекается, нарезаю лук и шампиньоны. Обжариваю на оставшемся масле 5–7 минут, чтобы испарилась лишняя влага. Добавляю грибы с луком к репе, кладу сметану, соль и немного чёрного перца. Всё перемешиваю. Возвращаю форму в духовку ещё на 15–20 минут, пока репа не станет мягкой. Если кусочки крупные, времени может понадобиться немного больше. Перед подачей посыпаю свежей зеленью. Получается нежная репа с лёгкой сладостью, ароматными грибами и вкусной сметанной заправкой. 🌿 Совет Нины: Выбирайте молодую, не слишком крупную репу. У неё более нежная мякоть и меньше горечи. Простое домашнее блюдо, которое вполне может заменить привычную картошку с грибами!