🫒 Оказывается, обычные оливки могут быть источником мощного антиоксиданта — 12 сентября 2026 г. в 15:08:28.542
🫒 Оказывается, обычные оливки могут быть источником мощного антиоксиданта Речь о гидрокситирозоле — полифеноле, который помогает организму бороться с окислительным стрессом и свободными радикалами, объяснила диетолог Дарья Русакова. 👇 Но самое интересное — концентрация этого вещества увеличивается в процессе ферментации и вымачивания оливок в рассоле. Чем еще может быть полезен гидрокситирозол? ❤️ Поддерживает сердечно-сосудистую систему — помогает снижать воспалительные процессы, а также может защищать стенки сосудов от повреждений. 🧬 Защищает клетки — благодаря антиоксидантным свойствам помогает противостоять повреждению клеток свободными радикалами. 🔥 Помогает контролировать воспалительные процессы, которые при хроническом течении могут негативно влиять на здоровье. 🫒 Где его искать? В свежих и ферментированных оливках, а также в качественном оливковом масле первого отжима. Однако главная ловушка маринованных оливок — это колоссальное количество соли, которую используют при консервации. Поэтому людям с гипертонией, склонностью к отекам, некоторыми заболеваниями желудка, почек, желчного пузыря и поджелудочной железы стоит соблюдать осторожность. Подписаться на «Вечернюю Москву» // «ВМ» в MAX