Ягодные ленивые вареники с соусом из сезонной клубники. Для приготовления берем любой с... — 17 августа 2026 г. в 06:04:38.284
Ягодные ленивые вареники с соусом из сезонной клубники. Для приготовления берем любой сладкий тофу от «Ясо», но однозначно вкусно будет с вишневым и клубничным. Ингредиенты: • Тофу ягодный, 100 г • Банан спелый, 50 г, примерно половина небольшого • Мука (пшеничная или рисовая): ~40-50 г (регулируйте консистенцию) • Лимонный сок: 0,5–1 ч. л., для кислинки • Сахар/подсластитель: по вкусу (банан уже сладкий) • Ваниль: на кончике ножа (по желанию) 1️⃣Приготовьте тесто: Разомните тофу и банан вилкой в однородное пюре. Добавьте лимонный сок, сахар, ваниль. Всыпьте муку и замесите мягкое, немного липкое тесто . 2️⃣Сформируйте: Посыпьте стол мукой. Скатайте тесто в колбаску (≈ 3–4 см в диаметре) и нарежьте на кусочки шириной 2–3 см. Обваляйте их в муке . 3️⃣Отварите: Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Через 2–3 минуты после всплытия вынимайте шумовкой. Не переварите, чтобы они не стали резиновыми . Подавайте с веганской сметаной. Я предлагаю уже отварить ягодный соус из клубники: уже спелую клубнику отварить с сахаром, всыпать чуть-чуть крахмала, буквально щепотку, чтобы загустить. Совет: Если тесто сильно липнет к рукам в процессе скатывания, добавьте еще немного муки, но не переборщите.