Рецепт Манты по-узбекски
Рецепт Манты по-узбекски 🔹ФАРШ: Мясо (у меня говядина) 500 грамм Жир 500 грамм Лук репчатый 1 кг *МОЖНО ДОБАВИТЬ НЕМНОГО КАБАЧКОВ МЯСО,ЖИР И КАБАЧКИ пропустить через мясорубку (лучше через крупную решётку). Лук нарезать кубиками. Добавить по вкусу соль,черный перец, не жалея, я беру "ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО 🌳" ДОБАВИТЬ ДЛЯ СОЧНОСТИ ХОЛОДНУЮ ВОДУ-100-200 МЛ(ЗАВИСИТ ОТ СОЧНОСТИ ФАРША),добавляем постепенно, чтобы регулировать объем воды. 🔹ТЕСТО : Яйца 2 шт Теплая вода 700мл Соль 1-2 ч.л. Подсолнечное масло 20 мл Мука - комнатной температуры(сколько войдёт, добавляем постепенно, постоянно помешивая. Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть миской или положить в полиэтиленовый пакет. В идеале минут на 30. После этого делим тесто пополам, ещё раз замешиваем уже на доске,посыпая её мукой, но не обильно, только чтобы не липло. Раскатать пласт толщиной около 4-5 мм, нарезать на квадратики примерно 10/10 см. Положить начинку и лепить манты,как на видео. Для варки нам понадобится МАНТОВАРКА. Смазываем отделения кастрюли подсолнечным маслом, укладываем наши манты на расстоянии 1-2 см друг от друга. И варим на среднем огне 45-50 минут. Подаём с домашней сметаной, сливочным маслом или горчицей. 📎Скоро выложу Рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЧИЦЫ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !