Варенье из черной смородины🫙🫐 — 17 июля 2026 г. в 11:00:05.775
Варенье из черной смородины🫙🫐 Ягоды тщательно промыть. На кг ягод кладу примерно 700 г сахара (всегда кладу на глаз, точных пропорций не соблюдаю). Перемешиваю ягоду с сахаром и ставлю на огонь. После закипания варю 10 минут на маленьком огне периодически помешивая и и снимаю пенку. Потом по банкам. Банки не стерилизую, просто тщательно мою. Не переворачиваю и шубой не укрываю. Такое варенье прекрасно хранится при комнатной температуре. Это, пожалуй, самое легкое варенье изо всех. Вот абсолютно с ним нет никаких танцев с бубном. Не надо бояться, что ягоды раздавятся, или варенье получится жидким. Это варенье всегда получается отменным и хорошо желируется (пишу для тех, кто ни разу его не варил😊) Знаю, что многие варят пятиминутку. На мой взгляд, 5 минут мало для варки. Потому что при варке этого варенья образуется очень обильная пена и за короткий срок её не соберешь. Собирать пенку обязательно. Она содержит белки и мусор: если её не убирать, варенье может закиснуть.