Постные гречаники — 8 июня 2026 г. в 07:32:13.893
Постные гречаники Ингредиенты: Гречневая крупа (отварная) – 400 г Грибная икра – 300 г Отруби пшеничные – вместо панировки Соль – по вкусу Масло подсолнечное – для жарки Морковь – 1 шт. Приготовление: Гречневую крупу заранее отварите. Если используете грибной фарш из морозилки, предварительно разморозьте его. Если используете свежие грибы, отварите их в соленой воде и обжарьте с луком, после чего перекрутите на мясорубке вместе с гречкой и морковью. Отварную гречку, грибную икру и морковь пропустите через мясорубку. Массу для гречаников приправьте солью и тщательно перемешайте. Из гречневой массы сформируйте биточки. Для удобства руки смочите теплой водой. Биточки со всех сторон обваляйте в молотых пшеничных отрубях. Отправьте гречаники на сковороду в кипящее масло и обжаривайте не более 2 минут. Переверните и быстро обжарьте с другой стороны. Готовьте гречаники на сковороде с антипригарным покрытием, так как они готовятся без яиц и при переворачивании могут возникнуть сложности, если они прилипнут.