ЖАРЕНЫЙ РИС С АНАНАСОМ
ЖАРЕНЫЙ РИС С АНАНАСОМ Ингредиенты: длиннозерный рис 200 грамм луковица маленькая 1 шт. нарубленный свежий имбирь 2 ст.л. чеснок 3 зубчик маленький перчик чили 1 шт. сладкий перец крупный 1 шт. свежий или консервированный ананас 150-200 грамм замороженный зеленый горошек 150 грамм растительное масло 2 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л. соевый соус 2 ст.л. несколько капель табаско или другого перечного соуса Приготовление: Это блюдо можно готовить из остатков вчерашнего несъеденного риса. В таком случае вам нужно отмерить около 400-500 г готового риса. Рис отвариваем до готовности любым удобным способом и остужаем. Отставляем в сторону. Пока варится рис, мелко рубим лук, острый перчик и чеснок. Ананас и сладкий перец нарезаем на небольшие кубики. В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем растительное и кунжутное масло. Кладем лук, чеснок, имбирь и острый перец. Жарим, помешивая, около 1-2 минут. Следим за тем, чтобы чеснок не сгорел. Добавляем в вок перец, горошек (консервированный не подходит) и ананас, жарим, помешивая, около 5 минут, пока ананас не начнет зарумяниваться. Перец не должен приготовиться полностью – нужно, чтобы он оставался мягко хрустящим. Кладем в вок рис, добавляем соевый соус и табаско, хорошо перемешиваем, чтобы соус покрыл каждую рисинку. Если вы используете консервированный ананас, можете добавить в вок еще пару ст.л. сиропа из банки. Готовый рис по желанию посыпаем мелко нарубленным зеленым луком. Верная