ПЕРЛОВАЯ КАША С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ
ПЕРЛОВАЯ КАША С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ Ингредиенты: перловая крупа — 300 г; морковь — 1-2 шт.; сухофрукты — 200 г; лесные орехи — 200 г; семена тыквы — 4 ст. л.; растительное масло — 60 г; соль; мёд. Приготовление: Перловую крупу промыть до чистой воды. Морковь помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Орехи промыть. Сухофрукты помыть и нарезать кусочками. На дно казанка налить 60 г растительного масла, выложить морковь, сверху насыпать слой перловой крупы, затем орехи и семена, а затем снова слой перловой крупы. Осторожно залить содержимое казанка водой так, чтобы она была чуть выше уровня крупы, немного посолить, закрыть крышкой и поставить на плиту. Довести кашу до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 1,5 часа. За 15 минут до готовности добавить нарезанные сухофрукты, размешать, доварить кашу под крышкой, а затем снять с огня и оставить упревать под крышкой ещё на 15 минут. Перед подачей горячую кашу заправить мёдом по вкусу. Верная