Постная селёдка под шубой
Постная селёдка под шубой Ингредиенты: сельдь солёная — 1 шт., картофель — 2-3 шт., морковь — 1-2 шт. свёкла — 1-2 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез постный. Приготовление: Взять целую селёдку, отрезать голову, хвостик, выпотрошить и снять кожу. Тушку освободить от костей, сделав надрезы вдоль спинки и брюшка и отделив мясо от хребта и косточек. Мелкие косточки можно убрать с помощью пинцета. Картофель, свёклу и морковь отварить до готовности. Овощи остудить, почистить, натереть на крупной тёрке. Филе сельди и лук мелко нарезать. Можно перетереть его немного с уксусом и сахаром. Затем начинаем выкладывать селёдку под шубой. На дно плоского блюда выложить селедку, разровнять, затем выложить лук, тёртый картофель, разровнять, смазать майонезом. На картофель выложить морковь, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить селёдку под шубой постным майонезом. Верная