🍏🧪 Часть 2: Запускаем брожение! Как студенты ВГУИТ получают безалкогольный сидр — 30 сентября 2026 г. в 12:15:02.528
🍏🧪 Часть 2: Запускаем брожение! Как студенты ВГУИТ получают безалкогольный сидр Продолжаем наш лабораторный крафт на кафедре бродильных производств и виноделия.🥼✨ Что ребята сделалали в этом видео? 1️⃣ Сняли с осадка осветлённый яблочный сок. 2️⃣ Провели точный анализ кислотности (химический контроль на высоте!). 3️⃣ Успешно «разбудили» (провели реактивацию) специальных дрожжей для сидра. 🔥 Результат: Процесс запущен! Сок отправляется на первичное брожение, которое продлится около 10 дней. За это время студенты изучат всю динамику и снимут ключевые показатели. А дальше нас ждёт самое интересное: снятие с осадка, перегонка и магический процесс деалкоголизации! 🪄💥 🔔Не пропустите продолжение, где вы узнаете, каким получился сидр на вкус.