🔬Прорыв в биотехнологиях: учёные ВГУИТ создали инновационную технологию бактериального...
🔬Прорыв в биотехнологиях: учёные ВГУИТ создали инновационную технологию бактериального биосинтеза альгината — важного компонента для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. 🧪 Что это значит? Альгинат — это экзополисахарид альгинатного типа: он образует гели, работает как загуститель и стабилизатор, при этом биосовместим и биоразлагаем. Сейчас его чаще всего добывают из бурых морских водорослей, но у этого метода есть минусы: нужны агрессивные реагенты, требуется дополнительная очистка, а сбор водорослей зависит от сезона. 💡 В чём новизна разработки ВГУИТ? Альгинат получают с помощью бактерий Azotobacter chroococcum 7Б. Преимущества: ✅ Упрощённая технологическая схема. ✅ Экологичные методы выделения. ✅ Независимость от географии и сезона. ✅ Более высокая скорость производства (бактерии растут быстрее водорослей). ✅ Выход целевого продукта — примерно в 1,5 раза выше. ✅ Снижение затрат на питательную среду. 👩🔬 Подробно с комментариями авторов патента — на сайте Минобрнауки #Наука_ВГУИТ #Биотехнологии