Чем полезна куркума?
Чем полезна куркума? Яркая жёлто-оранжевая специя есть не на каждой кухне, а зря: в ней куркумин — вещество, которое активно изучают. Особенно часто о ней говорят в контексте возраста. Исследования связывают куркумин с меньшим воспалением, поддержкой суставов при артрите и возможным защитным эффектом для мозга, в том числе при риске болезни Альцгеймера. Профилактику рака пока рано обещать: данные есть, но это не доказанное лекарство. Чтобы куркумин лучше усваивался, добавляйте щепотку чёрного перца и немного жира — в суп, рис, яйца или тёплое молоко.
18 просмотров