Так ли эффективен творог для похудения и наращивания мышц: научный ответ — 1 сентября 2026 г. в 06:23:42.229
Так ли эффективен творог для похудения и наращивания мышц: научный ответ Его рекомендуют добавлять во что угодно: соусы, яичницу, фритату, тесто, пиццу, пирожные... Ведь это высокобелковый продукт, который способствует наращиванию мышечной массы и сжиганию подкожного жира, однако спросите себя: от кого вы это услышали? Есть ли научные доказательства этих и других полезных для здоровья свойств творога? Группа учёных опубликовала обзор имеющихся научных данных, который ответил на вышепоставленные вопросы строго по науке. В ходе одного эксперимента с участием здоровых женщин было обнаружено, что творог вызывает гораздо более мощный выброс в кровь инсулина, чем филе трески или соевый белок. Исследования с участием как здоровых, так и страдающих диабетом участников также показали, что творог стимулирует более сильный инсулиновый ответ по сравнению с несколькими другими источниками белка, включая яичный белок, постную говядину, индейку, рыбу и сою. Итак, творог стимулирует выброс большего количества инсулина, чем другие источники белка, что никак не способствует похудению. Вывод Обзор не выявил ни одного исследования, которое бы напрямую изучило влияние творога на показатели мышечной массы. Также не нашлось ни одной научной работы, показавшей, что усиленное потребление творога приводит к значимым изменениям веса тела и его композиции. Таким образом, хотя питательные характеристики творога делают некоторые утверждения об его особой полезности биологически правдоподобными, не следует путать правдоподобность с доказательствами.