Бу! 👻 Готовим шоколадные капкейки к Malamigo El Rebelde 🍷
Бу! 👻 Готовим шоколадные капкейки к Malamigo El Rebelde 🍷 Делимся идеей для яркого хэллоуинского стола — шоколадные капкейки с кремовыми шапочками-призраками. Готовятся просто, а выглядят очень эффектно! Для теста ⬇️ 🟢Тёмный шоколад — 60 г 🟢Сливочное масло — 100 г 🟢Сахар — 120 г 🟢Яйца — 2 шт. 🟢Натуральный йогурт — 90 г 🟢Какао — 20 г 🟢Мука — 120 г 🟢Разрыхлитель — ½ ч. л. Для крема ⬇️ 🟢Сливочный сыр — 180 г 🟢Сливки 30–33% — 80 мл 🟢Сахарная пудра — 50 г Как готовить❓ 1️⃣ Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Добавьте сахар, перемешайте и немного остудите. 2️⃣ Вмешайте яйца и йогурт, затем просеянные какао, муку и разрыхлитель. 3️⃣ Разложите тесто по формочкам, заполняя их не больше чем наполовину. Выпекайте при 180 °C около 25 минут. Готовые капкейки остудите. 4️⃣ Взбейте сливочный сыр с холодными сливками и сахарной пудрой до густого крема. 5️⃣ Переложите крем в кондитерский мешок с крупной открытой насадкой-звездой и выдавите на каждый капкейк высокую шапочку с заострённой верхушкой. Шоколадными каплями сделайте глазки и рот нашим призракам. Готово! Подавайте капкейки с Malamigo El Rebelde — красным полусухим вином с нотами спелых ягод, ванили, какао и обжаренного кофе. Шоколадный десерт поддержит кофейно-какаовые оттенки вина, а фруктовые ноты добавят сочетанию яркости. Кстати, El Rebelde переводится с испанского как «бунтарь». Как вам такой компаньон к наши приведениям? 👻 #рецепт_винлаб