Из необычного в нашем ассортименте .
Из необычного в нашем ассортименте . "Peddlers" Salted Plum — редкая китайская версия традиционного тернового джина. Настаивается на соленой сливе, шелковице, апельсиновой цедре, восточноазиатской мяте, розе, боярышнике и османтусе, а затем выдерживается в течение месяца в бочках из-под хереса Олоросо, что придает ему изысканно сухое послевкусие с нюансами дуба и ванили. Используются растительные компоненты, которые никогда раньше не смешивались в джине. Органические растения собирают в таких местах, как Сычуань, Юньнань и Ганьсу, для придания джину характерного восточного вкуса. Эти ингредиенты рассказывают историю красоты и разнообразия уникальной природной флоры Китая. "Peddlers" проходит двойную дистилляцию в 500-литровом медном перегонном аппарате. Сначала спирт и большинство ингредиентов помещают в перегонный аппарат для мацерации в течение 24 часов, а затем дистиллируют. При повторной дистилляции восточноазиатская мята и рука Будды (разновидность цитрона) пропитываются паром, чтобы можно было уловить ароматы этих нежных ингредиентов. После выдержки джин разливается в бутылки и маркируется, при этом каждая партия составляет не более 250 бутылок. "Peddlers" Salted Plum был вдохновлен летом в Северном Китае, поскольку цветение сливы обычно предвещает конец зимы. Здесь уличные торговцы продают суан мэй (компот из кислой сливы), рецепт которого восходит к династии Цин, для утоления жажды, также напиток имеет популярность и на императорской кухне. В аромате джина солируют ноты османтуса и фиников, переплетающиеся с цветочными оттенками и нюансами сычуаньского перца. В сложном, богатом вкусе джина ощущается сладость косточковых фруктов, сбалансированная солеными и слегка кисловатыми нотками сливы. Землистые тона боярышника, дягиля и можжевельника придают вкусу насыщенность и сменяются оттенками копченой вишни и дуба. Послевкусие долгое, многогранное, сухое, с тонкими штрихами древесины, ванили и перца кубеба. Вкусно: В чистом виде: охладить напиток до 4–6 °C, налить в небольшой дижестивный бокал или рюмку. Пить небольшими глотками после еды, чтобы прочувствовать ноты османтуса, сычуаньского перца и солёной сливы. Со льдом и содовой: наполнить высокий стакан (хайбол) льдом, налить 60 мл джина и добавить 80–100 мл обычной содовой или газированной воды. Украсить веточкой мяты или цедрой лимона. С тоником (Plum G&T): смешать джин с качественным классическим тоником в пропорции 1:2 или 1:3 со льдом. Наслаждайтесь с нами! 18+