Чтоб ты жил на одну зарплату и пил только розовую Шампань! — 6 июня 2026 г. в 10:26:37.273
Чтоб ты жил на одну зарплату и пил только розовую Шампань! Аха-ха. Это мы вчера после дегустации с некоторыми участниками решили добить тему и взяли розовую Шампань от Жербо, а она потерялась на фоне всех предыдущих вин в виде клубничного компотика. Помимо кремана из Жюры, который был заявлен на разогрев, Дима открыл ещё два вина. И, так совпало, что оба от Ильи Волошина. Первое - это Идоло розе. 18 мес. на осадке. Кто рано встал, того и тапки. Пили, пока собиралась группа. Второе - это Кюве номер 1. Работа уже другого уровня. Дима налил в середине вечера вслепую. Стиль элегантного яблочного пирога. Чуть хересных нот. Ну, и наш основной сет - он выполнил свою задачу. Мы рассмотрели разные стили Шамрани, в том числе редуктивный и оксидативный стили. Если вы еще не пили редуктивный стиль, то представьте себе пирожки с квашеной капустой. При длительной аэрации капуста будет уходить. Но задача такого подхода - в долгожительстве вина. Оксидативный стиль - это когда к вашей булочке и яблочкам добавляются сухофрукты. Что мне больше всего понравилось в сете: Morize, Brut Tradition Blanc de Pinot Noirs, Champagne 2016 Чёрный рижский хлеб с сухофруктами и мёдом, ячменный солод и чуть американского хмеля (Да, про хмель надо же выпендриться 😁) R. Gerbaux, "L'Heritage" Millesime Brut, Champagne 2018 Минеральность, сыры и травы. Ну, а сейчас готовим вам шикарную Италию, хотя кто-то голосовал за экскурсию на винодельню. 😂 Но в голове у нас Пьемонт, Тоскана... Так что, как говорила телеведущая Юлия Меньшова: "Не переключайтесь!" 😜