Ламбруско норм или стрем? — 27 августа 2026 г. в 16:44:19.007
Ламбруско норм или стрем? В 1970-х и 80-х годах сладкие, дешевые Ламбруско от гигантов вроде Riunite заполонили прилавки США, создав имидж простого и несерьезного напитка. Однако сейчас наступил ренессанс, и на первый план выходят качественные, сухие и сложные версии от небольших производителей, которые стремятся показать истинную природу этого древнего вина. Ламбруско — это общее название для группы из примерно 60 родственных сортов черного винограда, которые в основном растут в Эмилии-Романье. Стиль — далеко не только сладкое Несмотря на популярность сладких версий, настоящий, аутентичный Ламбруско — это сухое или полусухое вино. Его винифицируют как красное, так и розовое или белое, а крепость обычно не превышает 10-10.5% Три метода создания пузырьков: Метод Шарма-Мартинотти (как у Просекко) "Дедовский метод" (Ансестраль, как пет-нат) Классический метод (как Шампань и Креманы) 29 августа за один из стилей Ламбруско у нас отвечает вот это вино Crocizia, "Marc'Aurelio", Emilia IGT, 2021 Игристое красное сухое. Первичное брожение в стальных чанах, но сбраживается не до конца и заливается в бутылки и по методу Ансестраль уже дображивается вино там. Можно еще урвать местечко на мероприятие. https://max.ru/ch_62387c4fd0838d098b79157d/AaBCfzzdMdk