Пионер линейки, гордость винодельни - Constitution Road Shiraz — 30 июня 2026 г. в 06:49:17.727
Пионер линейки, гордость винодельни - Constitution Road Shiraz Это воистину мощь и бархат в одном бокале, мой восторг! 100% Шираз с двух маленьких блоков на винограднике Wolfkloof farm. 10% сусла получено методом сенье (кровопускания). Два дня холодной мацерации в открытых чанах. После окончания брожения вино еще 5-7 дней выдерживается на мезге для более полной экстракции. Далее переливавется в новые бочки из французского дуба объемом 225 и 300 л. В бочках происходит ЯМБ и дальнейшая выдержка минимум 12 месяцев. В бокале — глубокий пурпурный цвет, слива, чёрные ягоды, ноты перца, лакрицы, бальзамика, табачного листа и тёмного шоколада. Во рту бархатистые танины, тот же черный перец, кедр и лёгкая дымность. Тело полное, структура — огонь 🔥🔥🔥 Потенциал хранения - 10 лет.