Антинори 🍷🇮🇹 — 30 июня 2026 г. в 13:13:41.541
Антинори 🍷🇮🇹 Это один из старейших винных домов в мире Официальная история ведется с 1385 года, когда Джованни Ди Пьеро Антинори вступил в гильдию тосканских виноделов (но, по всей видимости, виноделием семья занималась и до этого). Впечатляет? Впечатляет однозначно, не зря Антинори входят в «12 великих семей» в виноделии — Primum Familiae Vini (PFV),престижная ассоциация, созданная в 1991 году и объединившая 12 винодельческих династий со всего мира. Как мистические хранители в эпоху крупных корпораций они охраняют независимость семейных хозяйств и учат виноделов всего мира соединять богатое наследие с инновациями. Сейчас Антинори принадлежат хозяйства не только в разных регионах Италии - Тоскане, Умбрии, Ломбардии, но и по всему миру. Но в этот раз мы прошлись по Италии в ресторане Oma. 🥂Franciacorta Blanc de Blancs (100% Шардоне) - нежная, мягкая, чуть минеральная. Мне далеко не каждая Франчакорта нравится, но эта - да:) 🍷Шардоне Bramito Della Sala из Умбрии - чуть сливок, чуть орешков, но как-то не зацепило, простовато. Зато запеченный гребешок был прекрасен 😻 🍷Chianti Classico Riserva 22 год - совсем молодое еще, и сильно ощущается дуб. Паэлья со стриплойном и мозговыми косточками отлично его балансирует. 🍷наконец, легендарное Tignanello. Одно из первых супертосканских вин (первый винтаж вышел в 1970 году, бленд Санджовезе, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Название Tignanello - от названия хозяйства, которое, в свою очередь, имеет две версии происхождения: - От этрусского бога Тиния (аналог Зевса, Громовержец то есть:) - От семьи, которая когда-то занималось этими виноградниками - Тиньяни Я его пробовала много раз, в этот раз совсем молодое -22 год, но уже готовое. А в сочетании со стейком T-Bon сухого вызревания - вообще 🔥 А еще не смогла отказаться от невероятно нежного баскского чизкейка с хересом. Ну и как тут держать себя в руках?:) Это был только первый из ужинов «12 великих семей» в ресторане Oma. Следующими, говорят, будут Ротшильды, ммм;)