Бочка с историей — 2 октября 2026 г. в 14:54:21.202
Бочка с историей Сегодня снова переносимся в погреб «Старозолотовского» – туда, где постепенно будут развиваться и меняться наши первые вина. Среди стройных рядов бочек здесь есть несколько французских – от Tonnellerie de l’Adour. История этой бондарни началась в 1929 году в Гаскони, с небольшой мастерской, где создавали бочки для выдержки арманьяка. Сегодня здесь по-прежнему работают с деревом очень внимательно, сохраняя традиции ремесла. Дуб выдерживают под открытым небом, позволяя времени и погоде постепенно подготовить его к работе. Некоторые заготовки проводят на воздухе до 48 месяцев. Бочки обжигают, используя традиционную жаровню. Теперь часть французского ремесла живёт в «Старозолотовском». Бочки прошли долгий путь, чтобы встретиться с вином из Долины Дона.