Прямиком из Тверской области к твоему столу — традиционный селигерский рыбник. Сохраняй... — 17 декабря 2025 г. в 09:22:55.403
Прямиком из Тверской области к твоему столу — традиционный селигерский рыбник. Сохраняй рецепт и делись им с друзьями-кулинарами! 🧑🏽🍳 🧂Что нужно: - 500 г дрожжевого теста на молоке, - 500 г очищенной рыбы (щука, судак или другая пресноводная), - 2-3 луковицы репчатого лука, соль, перец, специи по вкусу, - 50 г сливочного масла, - 1 ст. л. кунжута. 🥧Приступаем к готовке: 1. Сформируй мягкий комок из теста, накрой и оставь в тепле на 1,5 часа. 2. Очисти рыбу, убрав внутренности, жабры и голову. Порежь лук и мелко наруби зелень. 3. Раскатай тесто толщиной около 1 см. На одну половину помести слой лука, зелени, приправь солью и перцем, сверху выложи рыбу. Накрой все второй половиной теста, защипни края, оставив небольшие отверстия для выхода пара. 4. Выпекай 30-35 минут при 200 градусах до золотистой корочки. За 5 минут до вынимания смажь поверхность желтком и посыпь кунжутом. Дай пирогу настояться 20 минут под полотенцем. Подавай блюдо в горячем виде, наслаждаясь настоящим вкусом русской кухни. Приятного аппетита!