🔥 ТА САМАЯ «МИМОЗА» ИЗ ДЕТСТВА: НЕЖНАЯ, СЛОЁНАЯ И ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ!
🔥 ТА САМАЯ «МИМОЗА» ИЗ ДЕТСТВА: НЕЖНАЯ, СЛОЁНАЯ И ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ! У этого салата десятки вариантов, но классика с сайрой, картофелем, морковью и яйцами до сих пор остаётся одной из самых любимых. Главное — не утяжелять слои лишним майонезом, тогда «Мимоза» получится действительно нежной. Ингредиенты: Консервированная сайра в масле — 200 г Картофель — 300 г Морковь — 200 г Репчатый лук — 150 г Яйца — 4 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Картофель и морковь отварите до готовности, полностью остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков. Лук мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю резкость, залейте его кипятком на 5–10 минут, затем слейте воду и остудите. Картофель и морковь натрите отдельно на мелкой или средней тёрке. Белки натрите на тёрке, а желтки измельчите отдельно — они станут последним, самым узнаваемым слоем. С рыбы слейте лишнее масло и разомните сайру вилкой. Собираем салат слоями: Рыба + тонкая сеточка майонеза. Яичные белки + немного майонеза. Морковь + майонез. Лук. Картофель + щепотка соли + тонкий слой майонеза. Измельчённые желтки. Желтки сверху майонезом не смазывайте — именно они создают ту самую пушистую «мимозу». Небольшой секрет: после сборки поставьте салат в холодильник хотя бы на 1–2 часа. Слои пропитаются, а вкус станет намного гармоничнее. По желанию можно добавить немного зелени, а сайру заменить горбушей, тунцом или сардиной. 🥗 Сохраняйте рецепт — та самая праздничная «Мимоза», которую хочется готовить снова и снова!
Канал в каталоге Максиметера
14 673 подписчиков · Еда и рецепты