🌊 Вот и завершился фестиваль «Русская рыба» в Питере!
🌊 Вот и завершился фестиваль «Русская рыба» в Питере! Эти два дня в культурном квартале «Брусницын» пролетели на одном дыхании. Команда «Вкусман» говорит огромное спасибо всем нашим партнерам, коллегам, рестораторам и закупщикам за деловые встречи и продуктивный диалог! И, конечно, отдельная благодарность жителям и гостям Санкт-Петербурга — всем, кто заглянул на наш стенд, разделил с нами этот праздник и зарядил нас своей невероятной энергетикой! 🔥 Это был главный эпицентр деловой активности, живого общения и гастрономических открытий. Несмотря на прохладную погоду, на нашем стенде было по-настоящему тепло и уютно. Фестиваль стал отличной площадкой для профессионального диалога. Мы провели продуктивные встречи с владельцами ресторанов, шеф-поварами и ключевыми игроками HORECA-рынка. Обсудили актуальные тренды, поделились опытом и наметили крутые совместные проекты. Живой обмен мнениями — это то, что двигает индустрию вперед! 🐟 Одним из самых ярких событий фестиваля стало участие звездного шефа Сергея Лигая. Обладая огромным опытом и глубокой экспертизой, он щедро делился своими знаниями и профессиональными секретами: провел серию мастер-классов и сварил градиозную уху на 700 порций! Жар очага, гигантский котел на дровах прямо на берегу Невы и великолепный вкус блюда подарили гостям и завороживающее зрелище, и яркие гастрономические впечатления. 🦐 Не менее мощным центром притяжения стал наш гастробар, где каждые два часа проходил дегустационный марафон. Шеф-повар Александр Демков и его команда, наполненные энтузиазмом и новыми идеями, задавали особую атмосферу: стоило Александру начать рассказ о продукции и тонкостях приготовления, как вокруг стенда собиралось множество посетителей, желающих лично попробовать изысканные морепродукты и пообщаться с настоящим шеф-поваром. 👨🍳 Интенсив от экспертов На другой площадке фестиваля с успехом прошли мастер-классы известного шеф-повара и ресторатора Евгения Мещерякова, который представил несколько интересных решений и блюд из продукции «Вкусман». 🍳 Ярким открытием для гостей стала и авторская программа шефа Антона Исакова, который также работал на наших продуктах: он представил в новом прочтении концепцию из 5 блюд для завтрака, на основе рыбы и морепродуктов, которых так не хватает в меню ресторанов. А особое восхищение вызвало потрясающее яйцо, фаршированное нежной щучьей икрой. 🏆 Итоги чемпионата «Рыба на гриле» Это была по-настоящему жаркая битва шефов: 6 команд настоящих профессионалов, для которых не существует сложных задач и страха перед трудностями, сошлись в кулинарном поединке, приготовив авторскую паэлью с морепродуктами и рыбой. Живой огонь, гигантские сковороды и высочайшее мастерство участников создали невероятную и незабываемую атмосферу. ⚡ Работа на открытой кухне с нашими флагманскими продуктами наглядно показала их технологичность и удобство в работе. Продукция «Вкусман» в очередной раз доказала свое безупречное качество под управлением лучших профи. 🤝 Спасибо всем, кто был с нами! Мы продолжаем работать для вас: от глубины экспертизы — к широте возможностей.