Создать атмосферу средиземноморья на кухне проще, чем кажется.
Создать атмосферу средиземноморья на кухне проще, чем кажется. Изысканные блюда из осьминога выглядят эстетично на любом столе и подходят для любого повода. Рассказываем как правильно приготовить осьминога: 1️⃣ Варите осьминога в несоленой воде. 2️⃣ Следите за тем, чтобы кипение было слабым. 3️⃣ Чтобы моллюск приобрел красивый ярко-бордовый окрас, добавьте во время варки луковицу с шелухой. 4️⃣ «Пугаем» осьминога, опуская щупальца в кипящую воду 2-3 раза на 2-3 секунды. 5️⃣ Готовность моллюска проверяется путем прокола самой толстой части около головы. Если вилка легко проходит, как в готовом картофеле, значит, осьминог готов. 6️⃣ Время приготовления среднего осьминога весом около 2,5 кг составляет примерно 1,5 часа. Рецепт легкого салата с осьминогом, который перенесет вас на солнечные берега Средиземноморья! 👇🏻