«Котлеты Шаляпина»
«Котлеты Шаляпина» Ингредиенты: ▫️щука — 2 кг ▫️сало — 100 г ▫️лук репчатый — 2 шт. ▫️батон — 5 кусков ▫️молоко — 100 мл ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️сметана 25% — 1 ст. л. ▫️лук зеленый — 1 горсть ▫️петрушка зелень — 5 веточек ▫️соль — по вкусу ▫️перец свежемолотый смесь — по вкусу ▫️растительное масло — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Рыбу разделать на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кусочками сала. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Кусочки хлеба замочить в молоке. 4. К фаршу из рыбы с салом добавить обжаренный лук, вымоченный хлеб, яйцо, ложку сметаны, мелко порубленную зелень, соль и перец. Хорошо вымесить, можно отбить несколько раз и оставить на 10 минут. 5. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°C. Приятного аппетита! [ 💎 ]
Канал в каталоге Максиметера
1 885 подписчиков · Еда и рецепты