Шарлотка мягкая, как пух! Тесто с секретом! Готовим дoма. — 3 июня 2026 г. в 06:31:06.406
Шарлотка мягкая, как пух! Тесто с секретом! Готовим дoма. Сегодня приготовим просто супер вкусный яблочный пирог из самых простых продуктов, но с маленьким секретиком. Готова поспорить, что такую шарлотку многие из вас ещё не пробовали. Всё очень просто: два яблочка, три яичка — и всё готово! Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Сахар - 150 г. Творог - 250 г. Масло сливочное - 120 г. Мука - 240 г. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 1 щепотка Яблоки - 2 шт. Приготовление: 1. Берём большую мисочку и разбиваем три куриных яйца (больших или средних). К яйцам добавляем 150 г сахара и щепотку соли для усиления вкуса. Взбиваем яйца с сахаром буквально 5 минут, чтобы масса стала пышной, белой и увеличилась в объёме. 2. Теперь добавляем 120 г мягкого сливочного масла комнатной температуры. Масло лучше заранее достать из холодильника. 3. Теперь время для нашего главного героя — творога! Представляете, шарлотка с творогом - это будет невероятно вкусно! Для пирога потребуется 250 г творога. Творог можно брать любой жирности, у меня — 5%. Отправляем творог в миску и взбиваем всё погружным миксером 1–2 минуты, чтобы масса стала однородной, без комочков. 4. Когда творог с маслом и яйцами хорошо взбиты, добавляем в тесто 240 г муки и пакетик разрыхлителя (2 чайные ложки). Обязательно просеиваем муку, чтобы тесто было воздушным. Всё аккуратно перемешиваем лопаткой. Если тесто получилось густым, не переживайте — это нормально, особенно если на кухне прохладно. 5. Теперь займёмся яблоками! Удаляем из яблок семена, нарезаем их на половинки или четвертинки (в зависимости от размера яблок и формы для выпечки). 6. Берём форму для выпечки диаметром 20 см, смазываем её и выкладываем края пергаментом и тоже промазываем маслом. Теперь выкладываем тесто и сверху яблоки. Выглядит очень красиво и празднично! 7. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 45–50 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если она выходит из середины пирога сухой, значит, всё готово! Приятного аппетита!