🍰 Желейный торт «Битое стекло» на йогурте — 27 мая 2026 г. в 18:31:48.690
🍰 Желейный торт «Битое стекло» на йогурте Этот десерт получается легким, в меру сладким и очень красивым в разрезе. Ингредиенты: Разноцветное желе (в пакетиках): 2–3 упаковки разных цветов (например, вишня, киви, лимон). Желатин быстрорастворимый: 25 г. Йогурт: 800 г (лучше брать густой питьевой или обычный белый без добавок, если хотите меньше сахара). Молоко: 100 мл. Печенье: 150–200 г (крекер «Рыбки», песочное или бисквитное). Приготовление: Подготовка цветного желе: Разведите содержимое пакетиков с цветным желе горячей водой. Важно: Используйте воды на 20–30% меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Так кубики получатся плотными и не поплывут в торте. Разлейте по разным емкостям и уберите в холодильник до полного застывания. Когда желе застынет, достаньте его и нарежьте на произвольные кубики. Подготовка желатина для основы: Залейте 25 г желатина холодным молоком (100 мл) и оставьте набухать на 10–15 минут. После этого растопите желатин до жидкого состояния (в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд или на водяной бане). Не доводите до кипения! Приготовление основы: В йогурт (комнатной температуры) тонкой струйкой влейте растопленный желатин с молоком, постоянно помешивая венчиком или миксером на низкой скорости до однородности. Если любите послаще, на этом этапе можно добавить сахарную пудру по вкусу. Сборка торта: В большую форму или миску выложите нарезанные кубики цветного желе и печенье. Залейте всё йогуртовой смесью и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы разноцветные кусочки и печенье распределились равномерно. Застывание: Поставьте торт в холодильник до полного застывания (минимум на 3–4 часа, лучше на ночь). Совет: Чтобы легко достать торт из формы, опустите дно формы на 10–15 секунд в горячую воду, затем накройте блюдом и переверните.