🍆 Вкуснейшие баклажаны в аджике по‑грузински
🍆 Вкуснейшие баклажаны в аджике по‑грузински Аромат свежих овощей и пряной аджики уже наполняет кухню! 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 2,5 кг • Сладкие перцы (очищенные) — 2 кг • Томаты — 1,5 кг • Острый перец — по вкусу (у автора 3 шт.) • Чеснок — 10 зубчиков • Сахар — 150 г • Подсолнечное масло — 150 мл • Уксус 9% — 100 мл • Соль — 2 ч. л. • Зелень (петрушка, базилик, кинза) — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и оставляем на 30 минут, чтобы удалить горечь. 2. Перцы и томаты пропускаем через мясорубку. 3. В полученную массу добавляем мелко нарезанный острый перец и чеснок. 4. Вливаем подсолнечное масло, уксус и добавляем сахар с солью, тщательно перемешиваем. 5. Баклажаны обжариваем до золотистого цвета и смешиваем с овощной массой. 6. Ставим на огонь и тушим 30 минут, добавляя нарезанную зелень за 5 минут до готовности. Подавайте эту ароматную закуску к мясу или как самостоятельное блюдо — она точно станет звездой вашего стола! Вкусная кухня