Куриные рулеты с сырно-чесночным соусом 🌯
Куриные рулеты с сырно-чесночным соусом 🌯 Кто может устоять перед хрустящими рулетами с нежной начинкой и ароматным соусом? 📝 Ингредиенты: Начинка: • куриная грудка — 900 г • лук — 1 шт. • сладкий перец — 1 шт. • растительное масло — 2 ст. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • паприка — 2 ч. л. • сушёный чеснок — 1 ст. л. • сушёный лук — 1 ч. л. • чёрный перец — 1 ч. л. • соль — по вкусу Соус: • сливочное масло — 1 ст. л. • чеснок — 1 ст. л. • сливки 20–33% — 350 мл • сливочный сыр — 1 ст. л. • пармезан — 100 г • сушёный острый перец — 1 ч. л. • сушёный чеснок — 1 ч. л. • чёрный перец — 1/2 ч. л. • соль — по вкусу • петрушка — 1 ч. л. Рулетики: • небольшие пшеничные тортильи — 9–10 шт. • моцарелла — 100 г • растительное масло — для обжарки 🔥 Приготовление: 1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, добавляем соль, перец, паприку, сушёный чеснок, лук и лимонный сок с 1 ст. л. масла. Перемешиваем. 2. На сковороде с 2 ст. л. масла обжариваем курицу до румяной корочки. Добавляем нарезанные лук и сладкий перец, готовим ещё 2–3 минуты. Снимаем с огня. 3. Для соуса растапливаем сливочное масло, обжариваем измельчённый чеснок 30 секунд. Вливаем сливки, добавляем сливочный сыр, соль, перец и сушёный острый перец. Перемешиваем и выпариваем до загустения. 4. Убавляем огонь, добавляем тёртый пармезан и петрушку, перемешиваем до однородности. Половину соуса оставляем для подачи, другую смешиваем с курицей и даём немного остыть. 5. На каждую тортилью выкладываем начинку и моцареллу, заворачиваем в рулетик. 6. Обжариваем рулетики на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки, переворачивая, чтобы сыр расплавился. Осталось лишь посыпать рулеты свежей петрушкой и пармезаном. Эти рулеты идеально подойдут для дружеской вечеринки или семейного ужина! Вкусная кухня