🍎 Яблочный пирог «Жемчужина» — 3 октября 2026 г. в 05:05:16.629
🍎 Яблочный пирог «Жемчужина» Нежное тесто, сочная яблочная начинка, заварной крем и хрустящая крошка - невероятно вкусное сочетание! Ингредиенты: Для теста: • Мука - 400 г • Разрыхлитель - 1 ч. л. (5 г) • Сахар - 100 г • Соль - щепотка • Сливочное масло 82,5% - 125 г • Цедра - 1 лимона • Яйца - 2 шт. Для начинки: • Яблоки - 6 шт. (около 1 кг) • Сода и вода - для промывания • Лимонный сок - из 1 лимона • Сахар - 150-200 г • Ванильный сахар - 10 г • Сливочное масло - для обжаривания Для крема: • Яйца - 2 шт. • Сахар - 100 г • Ванильный сахар - 10 г • Кукурузный крахмал или мука - 50 г • Молоко - 500 мл • Сливочное масло - 30 г Для крошки: • Сливочное масло - 50 г • Сахар - 50 г • Мука - 50-100 г ⏰ 30 минут 🌡 180 °C 📏 Форма 20×30 см Приготовление: 1. Яблоки нарезать кубиками, полить лимонным соком. Обжарить со сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром до испарения жидкости, остудить. 2. Соединить муку, разрыхлитель, сахар, соль, мягкое масло, цедру и яйца. Замесить тесто и распределить по форме с бортиками. 3. Для крема смешать яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Влить молоко и варить до загустения. Добавить масло и немного остудить. 4. На тесто выложить яблочную начинку, сверху распределить крем. 5. Холодное масло перетереть с сахаром и мукой в крошку. Посыпать пирог и выпекать при 180 °C около 30 минут. 🥧 Отправляйте друзьям - этот яблочный пирог точно станет любимым к чаю! Вкусная тарелка - каждый день новая вкусная идея 🍴