Сырно-чесночные палочки гриссини 🧀🧄 — 8 июня 2026 г. в 04:00:17.984
Сырно-чесночные палочки гриссини 🧀🧄 Если вы ищете что-то вкусное, эффектное и простое для праздничного стола, вы нашли идеальный рецепт. Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г (это примерно 2 стакана + 2 ст. л.) Теплая вода — 240 мл (1 стакан) Сухие дрожжи — 4 г (1 ч. л.) Сахар — 5 г (1 ч. л.) Соль — 5 г (1 ч. л.) Оливковое масло — 2 ст. л. Сыр чеддер (тертый) — 60 г Сыр моцарелла или любой другой полутвёрдый сыр (например, гауда, российский) — 60 г Для чесночной смазки (после запекания): Чеснок — 3 зубчика (измельчить) Оливковое масло — 3 ст. л. Свежая зелень (петрушка, кинза или зеленый лук), мелко нарезанная — небольшой пучок. Способ приготовления: Активируемые дрожжи: В глубокую миску добавьте теплую воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 5-10 минут, пока на поверхности не появится пенная шапочка. Первый замес: добавьте в дрожжевую смесь муку и переложите ложку, чтобы все ингредиенты соединились. Закройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут. Добавляем соль: добавляем соль и снова перемешиваем тесто ложкой. Накройте и оставьте еще на 15 минут. Добавляем масло: Влейте оливковое масло. Включите его сначала ложкой, а потом немного помогите себе руками, пока масло полностью не впитается в тесто. Снова накройте и дайте отдохнуть 15 минут. Добавляем сыр: высыпаем в тесто оба вида тертого сыра и хорошо перекладываем ложкой, чтобы оно равномерно распределилось. Накройте миску и оставьте тесто в теплом месте примерно на час, пока оно не увеличится в размерах, сложенных вдвоем. Форма: Разогрейте духовку до 200°С (лучше всего в режиме конвекции). Выложите подошедшее тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Важно: не обминайте тесто, осторожно поведите его руками в стороны, стараясь сохранить воздушность. Нарезаем тесто на полоски и перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпечка: Выпекайте 12–15 минут до уверенного золотистого цвета. Финальный штрих: Пока палочки пекутся, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и нарезанную зелень. Как только достанете горячие гриссини из духовки, сразу же обильно смажьте их этой ароматной смесью.