Вкусно и на каждый день. Лучшие кулинарные рецепты
Без категории · 21 марта 2026 г.
▎Щи из свежей капусты со свининой, классическое блюдо — 21 марта 2026 г. в 18:10:42.464
▎Щи из свежей капусты со свининой, классическое блюдо Ингредиенты (на 5 порций): 👉 Свинина (желательно на кости) — 500 г 👉 Свежая белокочанная капуста — 200 г 👉 Картофель — 200 г 👉 Репчатый лук — 1 шт. 👉 Морковь — 1 шт. 👉 Помидоры — 3 шт. 👉 Томатная паста — 1 ч. л. 👉 Растительное масло — 20 г 👉 Вода — 2 л 👉 Соль — по вкусу 👉 Сухие специи — по вкусу 👉 Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1. Свинину тщательно промойте, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 60 минут до полной готовности мяса. 2. Выньте мясо из бульона, отделите от кости и нарежьте кусочками. Процедите бульон, верните мясо в кастрюлю и доведите до кипения. 3. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками, а капусту тонко нашинкуйте. Добавьте картофель и капусту в бульон и варите 15 минут. 4. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью в течение 2–3 минут до мягкости. 5. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их к овощам вместе с томатной пастой. Обжаривайте, помешивая, еще 3–5 минут. 6. Переложите зажарку в кастрюлю с щами и варите еще 10–15 минут. 7. Посолите и добавьте сухие специи по вкусу. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут. 8. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита, дорогие!❤️