Вкусно и на каждый день. Лучшие кулинарные рецепты
Без категории · 17 января 2026 г.
🍽 Тот самый рецепт из столовой 50-х годов — вкус детства! — 17 января 2026 г. в 06:15:01.100
🍽 Тот самый рецепт из столовой 50-х годов — вкус детства! Так готовили раньше: просто, сытно и по-домашнему. Именно так делала моя бабушка — без изысков, но всегда очень вкусно. 🛒 Нам понадобятся: Панировочные сухари — 200 г Рис — 200 г Вода — 250 мл Сливочное масло — 20 г Фарш — 500 г Растительное масло — 50 мл Репчатый лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Кипяток — 600 мл 👩🍳 Готовим легко и с удовольствием: 1️⃣ Рис тщательно промываем в нескольких водах до прозрачности. 2️⃣ В отдельной миске соединяем 100 г панировочных сухарей с водой и оставляем на 5–10 минут, чтобы они хорошо набухли. 3️⃣ Лук и чеснок мелко измельчаем (удобно сделать это в блендере) и добавляем к фаршу. Солим и перемешиваем. 4️⃣ К фаршу выкладываем набухшие сухари, добавляем яйцо и чёрный перец. Сначала перемешиваем вилкой или лопаткой, затем — руками до однородности. 5️⃣ С помощью столовой ложки формируем котлеты. 6️⃣ Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем котлеты на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, до лёгкой румяной корочки. 7️⃣ На чистой сковороде слегка обжариваем рис около 3 минут, затем вливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 5 минут. 8️⃣ Добавляем в рис сливочное масло, выкладываем сверху котлеты, накрываем крышкой и продолжаем тушить ещё 10 минут.