Кабачковый торт с крабовой начинкой
Кабачковый торт с крабовой начинкой Ингредиенты: * Кабачки — 3 кг * Яйца куриные (С0) — 5 шт. * Мука — 150 г * Соль, перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки * Творожный сыр — 350 г * Майонез — 1 ст. ложка * Крабовое мясо — 400 г * Свежий укроп и зелёный лук — 50 г * Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Кабачки промываем и натираем на крупной тёрке. Добавляем 1 чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу. Затем хорошо отжимаем руками или через марлю. У меня из 3 кг получилось примерно 2 кг кабачковой массы. 2. Добавляем к кабачкам яйца, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кабачковые блины на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. 3. Для начинки смешиваем творожный сыр, майонез, крабовое мясо, измельчённую зелень и чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем до однородности. 4. Собираем торт: кабачковый блин промазываем крабовой начинкой и повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху украшаем свежей зеленью — и можно сразу подавать к столу! Получается нежный, сочный кабачковый торт с крабовой начинкой!