🥐 ПЛЮШКИ С САХАРОМ — МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ❤️
🥐 ПЛЮШКИ С САХАРОМ — МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ❤️ Мягкое дрожжевое тесто, хрустящая сахарная корочка и нежный сливочный аромат… Эти плюшки исчезают со стола ещё тёплыми! 😍 Идеальная домашняя выпечка к чаю, которую хочется готовить снова и снова. 📌 Ингредиенты: 🌾 Мука — 600 г 🥛 Тёплое молоко — 250 мл 🥚 Яйцо — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазывания) 🧈 Сливочное масло — 80 г 🍚 Сахар — 100 г (+ 70 г для посыпки) 🥄 Сухие дрожжи — 7 г 🧂 Соль — ½ ч. л. 🍦 Ванильный сахар — 10 г 👩🍳 Приготовление: В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, соль и оставшийся сахар. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. Разделить тесто на кусочки, раскатать каждый в овал. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетом и сформировать плюшку в виде сердечка. Смазать яйцом и выпекать при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки. ✨ Секрет вкуса: Перед выпечкой дайте плюшкам постоять ещё 20 минут на противне — они станут более воздушными. А сразу после духовки слегка смажьте их растопленным сливочным маслом — корочка станет мягкой, ароматной и блестящей.
Канал в каталоге Максиметера
41 748 подписчиков · Еда и рецепты