Лимонный пирог — 12 февраля 2026 г. в 05:04:01.974
00:46 Лимонный пирог Нежный, ароматный, с приятной кислинкой — идеален к чаю или кофе. Для теста: • мука — 1,5 стакана • яйцо — 1 шт • сливочное масло — 100 г • сахар — 50 г • соль — щепотка Для начинки: • лимоны — 2 шт • яйца — 4 шт • сахар — 350 г Для крема: • сметана 25% — 150 г • сахарная пудра — 20 г • загуститель для сметаны Приготовление: В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло, муку, яйцо, сахар и соль. Замесите мягкое песочное тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. Лимоны ошпарьте кипятком, нарежьте небольшими кусочками, удалите косточки и измельчите в блендере. В отдельной миске соедините яйца, лимонную массу и сахар, хорошо перемешайте до растворения сахара. Охлаждённое тесто распределите по форме диаметром 20 см, сформировав бортики высотой около 2 см. Влейте начинку и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут. Готовый пирог полностью остудите, затем аккуратно извлеките из формы и уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте по желанию. P.S. Крем: Сметану смешайте с сахарной пудрой, взбейте 2–3 минуты, добавьте загуститель, перемешайте и оставьте на 5 минут — крем получится нежный и плотный, идеально подходит к лимонному пирогу. Сохраняйте рецепт, подписывайтесь и отправляйте друзьям — пусть и у них будет вкусный лимонный десерт Вкусно о еде - жми подписаться