🌮 Кутабы с сыром и зеленью — 1 мая 2026 г. в 18:00:35.205
🌮 Кутабы с сыром и зеленью 🗒 Ингредиенты: Для теста: ‣ мука – 300-320 г ‣ кипяток – 200 мл ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ растительное масло – 1 ст.л ‣ сливочное масло – для смазывания Для начинки: ‣ сыр сулугуни – 200 г ‣ сыр кавказский или брынза – 160 г ‣ петрушка – 30 г ‣ зелёный лук – 30 г ‣ шпинат – 30 г 🍽 Приготовление: 1. В просеянную муку всыпьте соль, влейте масло и кипяток, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса. Муки может понадобится чуть больше или меньше. 2. Мелко нарежьте зелень и добавьте сыр. При необходимости посолите. 3. Тесто разделите на 8 частей. Щедро присыпьте стол и кусочек теста мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25 см. Пока раскатываете один кусочек, остальные накройте полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось. 4. На половину теста выложите 2 ст.л начинки, отступая от края, накройте второй, выпустите лишний воздух и прижмите края. 5. Обжарьте с двух сторон за золотистого цвета. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария