🍲 Сочные куриные заготовки для бульона 🍖 — 7 августа 2026 г. в 10:00:20.738
🍲 Сочные куриные заготовки для бульона 🍖 Домашний куриный бульон - основа для множества ароматных блюд. Этот рецепт позволит вам заготовить его впрок и наслаждаться вкусными супами и соусами в любое время! 📝 Ингредиенты: • куриные окорочка – 2 шт • вода – 2-3 л • лук – 1 шт • морковь – 1 шт • сельдерей – немного • стебли петрушки или кинзы – средняя связка • перец горошком, лавровый лист и соль – по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Моем лук и морковь, не очищаем, разрезаем пополам и обжигаем на сухой сковороде до появления тёмной корочки, чтобы усилить вкус и цвет бульона. 2. Обжариваем перец горошком и лавровый лист. 3. В кастрюле соединяем курицу, овощи, перец, лавровый лист, соль, сельдерей и зелень, заливаем водой и ставим на средний огонь. 4. Как только закипит, убавляем огонь и накрываем кастрюлю пергаментом под размер крышки, сверху ставим крышку. Пергамент собирает всю пену. 5. Варим бульон 1-1,5 часа, затем процеживаем. 6. Используем бульон для супов, соусов, пасты или ризотто. 7. Для заморозки полностью остужаем. Разливаем по небольшим порционным формам или крупным контейнерам/зип-пакетам для удобного хранения. Наслаждайтесь домашним вкусом и ароматом этого чудесного бульона в любое время! 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария