🍆 Лечо из баклажанов
🍆 Лечо из баклажанов Нежный аромат запеченных овощей наполняет кухню и создает настроение домашнего уюта! 📝 Ингредиенты: • Помидоры - 2 кг • Баклажан - 2 кг • Болгарский перец - 1,3 кг • Репчатый лук - 600 гр • Морковь - 300 гр • Чеснок - 1 головка • Соль - 4 ст.л • Сахар - 12 ст.л • Черный молотый перец - 5 гр • Растительное масло - 150 гр • Уксус (9%) - 120 мл • Зелень (укроп, петрушка, кинза) 🔥 Приготовление: 1. Овощи помойте и нарежьте: помидоры — кубиками, баклажаны — крупными кусками, перец — полосками, лук — полукольцами, морковь — натрите на крупной терке, чеснок — мелко порубите. 2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. 3. Добавьте морковь и баклажаны, готовьте 10 минут, помешивая. 4. Затем добавьте помидоры, перец, чеснок, соль, сахар и перец. Тушите на медленном огне 40 минут. 5. В конце добавьте уксус и зелень, перемешайте и дайте настояться 10 минут. 6. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Скоро на вашем столе появится это яркое и насыщенное блюдо, которое прекрасно подойдет как гарнир или самостоятельная закуска! 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария