Азу по-татарски 🍽️
Азу по-татарски 🍽️ Когда аромат свежеприготовленного мяса смешивается с нотами чеснока и уксуса, сложно устоять! Это блюдо станет звездой любого ужина. 📝 Ингредиенты: • Говядина (лопатка или шея) - 600 гр • Лук - 2 шт (250 гр) • Чеснок - 2 зубчика • Томатная паста - 2 ст.л. • Соль - начните с 2/3 ч.л. без горки, потом досолите в конце • Перец черный молотый - 1/3 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Кипяток - 300 мл • Соленые огурцы - 3 шт (130 гр) • Картофель - 3-4 шт (300 гр) 🔥 Приготовление: 1. Говядину нарезаем тонкими полосочками поперек волокон и обжариваем на подсолнечном масле на сильном огне до выпаривания влаги и золотистой корочки. 2. Добавляем нарезанный мелко чеснок и полукольцами лук - обжариваем до мягкости лука. 3. Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем. Вливаем воду, добавляем соль, сахар, перец - еще раз перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне до мягкости говядины. При необходимости можно добавлять кипяток. 4. В отдельной сковороде обжариваем до золотистой корочки картофель, нарезанный брусочками. Солить не нужно. 5. Когда мясо приготовится, добавляем к нему картофель и нарезанные соломкой огурцы. Все перемешиваем и готовим еще 10 минут на среднем огне без крышки, при необходимости помешивая. Завершите день с этой яркой и насыщенной тарелкой, которая подарит вам уют и тепло домашнего ужина! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда