🥧 Мамин фирменный пирог с меренгой — 5 мая 2026 г. в 18:00:35.415
🥧 Мамин фирменный пирог с меренгой 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ сливочное масло (размягчённое) – 100 г ‣ сахар – 80 г ‣ мука – 140 г ‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л ‣ желтки – 2 шт Начинка: ‣ рикотта (можно заменить творогом) – 400 г ‣ манная крупа – 1 ст.л ‣ желтки – 2 шт ‣ ванильный сахар – 1 пакетик ‣ сахар – 80 г Меренга: ‣ тёплые яичные белки – 4 шт ‣ соль – 1 щепотка ‣ сахар – 80 г 🍽 Приготовление: 1. Муку с разрыхлителем добавляем к сливочному маслу и перетираем в крошку. 2. Сахар перетираем с желтками до растворения сахара, добавляем к мучной смеси. Замешиваем тесто. 3. Тесто распределяем по форме и делаем небольшие бортики. 4. Для начинки смешиваем творог, желтки, сахар, ванильный сахар и манную крупу. 5. Начинку выкладываем на тесто и ставим пирог в духовку при 180°С на 30 минут. 6. Для меренги взбиваем белки до пены, затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до пиков. 7. Выкладываем меренгу на пирог и отправляем в духовку ещё на 15 минут. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария