Вишнёвый конфитюр с яблоками🍒🍎
Вишнёвый конфитюр с яблоками🍒🍎 🍒2кг вишни без косточек 🍒1кг яблок очищенных 🍒1,5кг сахара 🍒10г сливочного масла Готовим: Вишню без косточек и очищенные яблоки нарезать произвольными кусочками. Яблоки добавляю вместо пектина они содержат много природного пектина и помогают конфитюру хорошо загустеть. Добавить сахар, перемешать и поставить на средний огонь. После закипания варить 15–20 минут. Чтобы пена практически не образовывалась, добавить небольшой кусочек сливочного масла. Снять кастрюлю с огня и дать массе немного остыть. Затем пробить всё погружным блендером до однородной консистенции. Попробовать на вкус. Если вишня кислая, можно добавить ещё немного сахара. Вернуть конфитюр на плиту и после закипания варить ещё 20–30 минут, периодически помешивая. Готовность проверяю по густоте: капля на холодной тарелке не должна быстро растекаться. Горячий конфитюр разлить по стерилизованным банкам и сразу герметично закрыть. Важно: не уваривайте конфитюр слишком сильно. В горячем виде он кажется жидким, но после остывания становится значительно гуще. Уже через час заметно, как он начинает застывать, а окончательную густоту набирает после охлаждения. Автор ?? 🍒Выход 3-3,3 литра 🔥ЛЕТНЯЯ АКЦИЯ НА КУРСЫ ВКУСНО-ТО КАК