КРЕМ МАСКАРПОНЕ С КЛУБНИКОЙ 🍓
КРЕМ МАСКАРПОНЕ С КЛУБНИКОЙ 🍓 Плотный, сладкий, нежный и вкусный, хорошо держит форму. Этот крем подойдёт как для прослаивания коржей, так и для выравнивания торта. Я люблю использовать этот крем для заполнения вафельных трубочек. И именно эта начинка всегда в списке ТОП-заказов🔝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓сыр "Маскарпоне" - 250 г 🍓сливки от 33% - 130 мл У меня ТМ Чудское Озеро 💌 🍓сахарная пудра - 50 г 🍓клубника - 30 г ⠀*Если необходимо немного продлить срок годности крема, используйте порошок сублимированной клубники или клубничный конфитюр. Приготовление: 👩🏻🍳В миску налить охлажденные сливки, добавить охлажденный сыр маскарпоне и сахарную пудру. Взбивать крем на первой скорости миксера до тех пор, пока крем загустеет и от венчиков будут оставаться отчетливые следы. Главное не перевзбивать крем, иначе он расслоится или собьётся в масляный комок. Как только убедились, что крем достаточно загустел - прекращайте взбивание. Нарежьте мелко клубнику и добавьте в крем. Перемешайте лопаткой. Клубничный крем маскарпоне готов! 👩🏻🍳Автор я: Виктория @vkyyysno_to_kak ⠀ Курс : «Вафельные трубочки и мир вафельных десертов»